中午11点多，东峡煤矿职工食堂已是人头攒动，热气腾腾。取餐盘的交响、职工们的谈笑、碗勺的碰撞，共同奏响了一曲充满生机与满足的“午餐交响乐”。

一日三餐暖胃又暖心

自今年五月份职工食堂菜品升级以来，这里不再是简单解决温饱的“补给站”，更成为了矿工兄弟们卸下疲惫、畅享美食、感受关怀的“暖心加油站”。“很实惠！自助早餐4元，能吃到撑；自助午餐6元，能吃好、吃舒坦！”一位准备上中班的一线职工端着堆成小山的餐盘，脸上洋溢着满足的笑容，他的餐盘里，有新推的香辣虾尾、山药炖牛腩、油炸鸡肉粒格外诱人。他打趣道：“你看看外面现在饭贵成啥样儿了，现在就爱来矿上吃饭，好吃，花样多，我在家一顿还吃不了这么多的菜呢！”

职工的点赞，源于东峡煤矿党委“以职工为中心”的扎实行动。今年以来，东峡煤矿将“改善职工伙食”列为“我为职工办实事”重点清单的首要项目，就是要让职工们不仅能吃饱、更能吃好、吃出幸福感、吃出战斗力。职工食堂管理员张亚锋介绍：“本次菜品升级的核心，就是职工想吃什么，食堂就提供什么，外面能吃到的，我们食堂也能供应”。

如今，走进食堂，变化随处可见，一楼24小时营业的窗口，新增了热气腾腾的砂锅、外酥里嫩的水煎包、馅料十足的韭菜盒子，方便随时升井、入井的职工食用；二楼自助餐区更是“重头戏”，每日保证至少“4凉6热、5荤5素”十道菜品，外加两道汤羹和多样主食。从传统口味包子、酥馍，到年轻人喜爱的汉堡、辣子酱、酱香饼，琳琅满目，选择多样。

“职工食堂现在饭菜好了，是矿上真心为职工着想。这不，吃饱了，吃美了，干活都干劲十足！”运输一队年轻职工白泽原边吃着新推出的酱香饼边说。这朴实的话语，道出了小餐桌背后蕴含的大民生。一口好饭，暖的是胃，稳的是心，凝聚的是力量。

制度做保障管理有温度

食堂菜品焕然一新的背后，是一套“制度、管理和人情味”的组合拳。为确保“暖心餐”不是一阵风，而是常态化的“幸福餐”，东峡煤矿从机制层面动真格，出实招。

“这钱挣的光荣！”一位厨师脸上笑开了花。矿上修订了《东峡煤矿职工食堂质量标准考核细则》，引入了“月度评比”机制，每月由企业管理科、办公室、工会办公室、纪律检查部、人力资源科和家属协管员组成考核组，按照考核标准对食堂三个班组进行日常考核，由办公室内部考核，评选民主推荐测评第一名为“优秀班组”，每个班组奖励1500元。“现在大伙积极性很高，我闲了就刷抖音学菜品，就想着怎么做出更受职工欢迎的菜！”。奖励考核制度彻底激发了后厨的创新活力与工作热情。

“让职工吃得放心，是我们食堂所有人的初衷。”食堂管理员说。矿上严格执行食材采购和食品安全管理，所有食材均由厨师长前一天根据菜单和预估就餐人数列出清单，由指定供应商次日清晨配送，确保新鲜。从源头到餐桌，每一道关卡都有章可循、有据可查，牢牢守护职工“舌尖上的安全”。矿办公室定期组织召开专题会，讨论菜品更新与服务优化，并建立了一条畅通无阻的意见通道，随时向职工征集建议。有职工反映想喝更干净的水，马上就安装了净水器；有职工建议方便外带，一楼窗口就立刻增加了外带服务。

服务的温度，同样在细节里流淌。一位老职工感动地说：“现在来吃饭，感觉特别暖心。服务员会主动问你想吃点啥，笑脸多了，态度好了，就像自家人一样。啥好？还是咱的企业好”！

就餐量翻倍是民生更是干劲

真金白银的投入、精细化的管理、充满人情味的服务，最终转化为了实实在在的成效。数据显示，食堂菜品升级改造后，职工就餐人数和营业额实现了双翻倍。这翻倍的数字，背后是职工投出的“满意票”，是民心所向，更是幸福感、归属感提升的最直接证明。食堂窗口前长长的队伍，餐桌上职工们满足的笑脸，以及那句“吃饱了，干劲十足”的朴素心声，共同构成了一幅东峡煤矿“以人为本、关爱职工”的生动图景。

一餐一饭，看似是小事，却是关乎职工幸福感的大事。东峡煤矿从职工最关心的“吃”入手，用实际行动落实华能“三色”文化工作理念，“马上就办，办就办好”。这升腾的烟火气，不仅温暖了矿工的胃，更凝聚了人心。

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图文 ￨ 糟文静